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雲仙福田屋の日々是好日

長崎県雲仙温泉にある民芸の宿 雲仙福田屋のオフィシャルブログ

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    (( ★期間限定プラン★旬のふぐを食す【極上グルメ 冬FUYU】  ))

ふぐ


12月~2月限定。寒い冬だからこそ!
源泉かけ流しの白濁湯と極上の御料理で、見も心も温まりたい!というグルメな方におすすめ。
ふぐのひれ酒を食前酒に、うす造り、ふぐちり、ぴり辛唐揚と旬の素材ふぐを存分に味わってください。

また、郷土料理「ふぐのガネ炊き」はふぐ、梅干、ニンニクの芽が入った甘辛煮。
地元産の厳選した醤油を使い、あっさりとした中にもふぐの美味しさが引き立つ逸品です。
お料理の最後は、ふぐちりの旨みが溶け出した「ふぐ雑炊」をどうぞ。

〈夕食〉ふく福づくし御膳
    季節のナインプレート、とらふぐ刺し、ふぐのちり鍋
    なしふぐのピリカラ唐揚げなど

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